onsdag den 30. november 2011

Kartoffelbund med rodfrugter

Forleden fik jeg afprøvet en rigtig lækker vegetarret. Den opskrift jeg brugte som udgangspunkt, havde jeg fundet i Susanne Engelstoft Rasmussens kogebog ”Vidunderlig vegetar”. Men som så mange gange før kunne jeg ikke lade være med at ændre på den oprindelige opskrift. Retten består af en kartoffelbund bagt i ovnen og så et lag rodfrugter ovenpå til serveringen. Kartoffelbunden blev rigtig god, den kan sagtens bruges som bund for mange andre slags topping, både forskellige grønsager og/eller kød som pølseskiver, bacontern eller skinketern. Så har man nogle rester man kan bikse sammen, så kan de fint smides oven på sådan en kartoffelbund.

Kartoffelbunden uden fyld

Kartoffelbunden med fyld

Kartoffelbund med rodfrugter – min version
(2 personer)
ca. 300 g kartofler
1 porre
2 æg
½ bdt persille
paprika
timian
salt, peber
75 g revet ost
200 g gulerødder
200 g persillerod
25 g mandler
2 spsk olivenolie
1 spsk hvidvinseddike
tørret rosmarin
Kartoflerne rives groft og porren hakkes fint. Kartofler og porrer blandes med æg, persille og krydderier i en skål. Kartoffelmassen fordeles i et smurt ildfast fad, jeg brugte et tærtefad. Sættes i ovnen ved 200 grader i 45 minutter. Gulerødder og persillerødderne skæres i grove tern, mandlerne hakkes groft. Olivenolie, hvidvinseddike og rosmarin røres sammen og kommes i et ildfast fad. Grønsager og mandler vendes her i. De bages med i ovnen de sidste 20-25 minutter. Når rodfrugterne sættes i ovnen kommer man samtidig revet ost på kartoffelbunden. Hvis den bliver for mørk lægges stanniol over. Ved serveringen hældes rodfrugtblandingen oven på kartoffelbunden. En blanding af cremefraiche og sennep kan evt. serveres til sammen med dagens salat.

tirsdag den 29. november 2011

Boganmeldelse: Budbringeren

Anmeldelse af Fred Vargas: Budbringeren

Bogen er udkommet på forlaget Rosinante. Du kan læse mere om bogen her

For et stykke tid siden viste de i fjernsynet en serie krimier bygget over den franske forfatter Fred Vargas’ kriminalromaner om kriminalinspektør Jean-Baptiste Adamsberg i Paris. Jeg synes, de var rigtig gode – alene det, at de talte fransk. Ikke at jeg kan fransk selv, men jeg kan godt lide at høre sproget blive talt. Så jeg besluttede mig for at prøve at læse en af bøgerne. Jeg har læst en tidligere, som jeg husker som god. Nu gik jeg så i gang med den der hedder ”Budbringeren”. Det var den første af hendes bøger, som blev oversat til dansk.

Josss Le Guern er en sømand der er gået i land og som nu lever af at være opråber på en plads i Paris. Folk smider anonymt en besked, som de gerne vil have råbt op, samt en skilling i hans kasse og så råber han beskeden op for det forsamlede publikum tre gange dagligt. Pludselig begynder der at dukke nogle sælsomme gammeldags beskeder op i hans kasse og samtidig bliver der malet nogle mærkelige kors/firetaller på dørene forskellige steder i Paris. Det viser sig, at der er en sammenhæng og den sammenhæng har noget at gøre med gamle dages pest, som også blev kaldt Den Sorte Død. Snart begynder der at dukke sorte lig op. En eller anden truer tilsyneladende med at starte en pestepedimi i Paris, men kan det nu også være rigtig at ”nogen” ligefrem går og slå folk ihjel med pestbefængte lopper, sådan som det umiddelbart ser ud til? Adamsberg og hans medhjælper Danglard prøver at løse gåden bl.a. med hjælp fra en middelaldereskpert.

Adamsberg og Danglard er et umage par, der dog samtidig supplerer hinanden godt. Adamsberg er den inutiative, rastløse og karismatiske type. Det sidste giver ham visse fordele i forhold til kvinder, men også problemer med hans elskede Camille. Danglard er den rolige systematiske type, der tror på godt gammeldags politiarbejde. Samtidig er han lidt af en filosof, der ind imellem hælder for meget indenbords. Det forhindrer ham dog ikke i at være en god alenefar for sine fem sønner.

Jeg læste bogen med stor fornøjelse. Dels på grund af bogens herlige personer med deres forskellige skævheder, dels på grund af de dejlige stemningsfyldte beskrivelser fra Paris. Og så var det også et spændende plot. Hvis man vil prøve noget andet end nordiske femikrimier, så kan Fred Vargas anbefales. – Jeg tror i øvrigt, at jeg vil gemme hendes nyeste roman på dansk, ”Et uvist sted”, til en ferie. Så kan jeg rigtig hygge mig med den.

søndag den 27. november 2011

Ferskensuppe

Jeg er et par gange faldet over opskrifter på ferskensuppe og forleden var tiden kommet til at prøve at lave sådan en. Opskriften var en slags ferskentomatsuppe og jeg var lidt spændt på hvordan de søde dåseferskner ville passe sammen med de øvrige ingredienser. Resultatet blev godt, dog tilføjede jeg en gang cayennepeber for at få lidt mere krudt i opskriften. Men trods den stærke smag kunne man godt fornemme at fersknerne også gjorde deres til at give suppen en lidt anderledes rund smag. Opskriften havde jeg fundet på Vild med mad


Ferskensuppe – min version
(2 personer)
1 løg
1 fed hvidløg
1½ spsk olie
karry
½ l bouillon
1 dl mælk
1 dåse hakkede tomater
250 g dåseferskner
1 dl saft fra dåseferskner
cayennepeber
salt, peber
200 g skinkestrimler
150 g agurk
50 g grofthakkede jordnødder (jeg brugte usaltede)
Løg og hvidløg hakkes fint og svitses i olie og karry. Bouillon, hakkede tomater og dåseferskner skåret i tern samt ferskensaft kommes i. Det koger op og simrer ca. 15 minutter. Mælken tilsættes og suppen smages til med salt, peber og cayennepeber. Jeg valgte at give suppen en tur med stavblenderen, så den blev pureret. Det gav en lækker tyk og smuk orangerød suppe. Som topping serverede jeg skinkestrimler, agurketern og hakkede jordnødder. Serveres med brød til.

torsdag den 24. november 2011

Pastagratin med champignon og aubergine

Ja, jeg kan lige så godt indrømme det. Pastagratin under mange forskellige former er noget der ofte bliver lavet her hos os. Det er der flere grunde til: Det er nemt at lave til to dage, man kan putte mange forskellige ting i og retten egner sig derfor godt til oprydning i køleskabet og Stop-spild-af-mad. Og både Datteren og jeg synes at det smager godt. Ideen til denne udgave har jeg fra bogen Grønne retter af Jan-Friis Mikkelsen. I bogen er det en vegetarret, men jeg kom en pakke serranoskinke i og det var ikke dårligt. Og så lavede jeg en osteblanding i stedet for fløde til at give den cremede konsistens.



Pastagratin med champignon og aubergine – min version
(3 personer)
150 g fuldkornspasta
½ løg
1 fed hvidløg
olivenolie
250 g champignon
½ aubergine
1 pakke serranoskinke
75 g revet ost
150 g hytteost
1 dl fløde 9%
paprika
salt, peber
1 bdt persille
Pastaen koges efter anvisningen på pakken. Løg og hvidløg hakkes. Olien opvarmes på en pande og løg og hvidløg svitses i ca. 5 minutter. Champignonerne renses, skæres i skiver og tilsættes og der svitses yderligere fem minutter. Blandingen tages af panden og sættes til side. Auberginen skæres ud i små tern og steges gyldne i lidt olie 5-6 minutter. Skinken deles i små stykker og steges med de sidste par minutter. Den kogte pasta blandes med de to slags grønsagsfyld. Og så til det cremede: 50 g revet ost hakkes fint i en blender eller foodprocessor. 150 g hytteost blendes med og til sidst tilføjes 1 dl fløde. Ostemassen vendes med pasta og grønsager samt hakket persille, paprika, salt og peber. Det hele hældes over i et smurt ovnfast fad og de sidste 25 g revet ost fordeles oven på. Bages ved 190 grader i 30 minutter.

Gratinen blev serveret med dagens salat: Det er ikke tang, der er i salaten med rød grønkål!

tirsdag den 22. november 2011

Citron- og lakridskage

Sidste gang familien var på besøg havde jeg fået den ide, at jeg ville lave en kage med lakrids. Man kan finde mange opskrifter med lakrids på nettet i øjeblikket. Jeg valgte en opskrift af á la marmorkage, som jeg havde set hos Klidmoster. Jeg ændrede lidt på mængdeangivelsen, men fulgte ellers opskriften nogenlunde. Smagen af citron og lakrids passer rigtig godt sammen, så det blev en lækker kage, som familien tog rigtig godt imod.



Citron- og lakridskage – min version
(kageform 1½ l)
200 g blødt smør
200 g sukker
1 tsk vanillesukker
4 æg
200 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 dl mælk eller fløde
saft og revet skal af 1 økologisk citron
2 spsk lakridspulver
Sukkeret røres i det bløde smør, til det er hvidt og skummende. Vanillesukker røres i. Derefter røres æggene i et ad gangen, der røres godt mellem hvert æg. Bagepulveret blandes med mel og røres i dejen sammen med mælken. Så deles dejen i to portioner, denne ene lidt større end den anden. Citronskal og –saft røres i den store portion og lakridspulveret røres i den mindre portion dej. En bageform fores med bagepapir eller smøres godt. Citrondejen deles i to og den ene halvdel kommes i bunden af formen. Lakridsdejen kommes oven i og så rør man lidt for at marmorere dejen. Til sidst kommes resten af citrondejen i. Kagen sættes nederst i ovnen, der skal stå på 175 grader. Bages ca. en time

søndag den 20. november 2011

Æggekage med aubergine, kartofler og cabanossi-pølser

Forleden dag fik jeg lavet en rigtig tøm-køleskabet- eller Stop-spild-af-mad-æggekage. I køleskabet havde jeg: æg, fløde, hytteost, en pakke cabanossi-pølser, ½ aubergine og 250 g kogte kartofler. Og det passede lige til en god æggekage, tænkte jeg. Dejligt at kunne få brugt nogle rester.



Æggekage med aubergine, kartofler og cabanossi-pølser
(2 personer)
½ aubergine
olivenolie
1 fed hvidløg
tørret basilikum
250 g kogte kartofler
oliemargarine eller smør
125 g cabanossi-pølser – andre pølser kan også bruges
3 æg
2 dl fløde 9%
75 g hytteost
peber
Pommes Frites Salt fra Mariager Sydesalt
Auberginen skæres ud i små tern og svitses i lidt olie på panden sammen med hvidløg og et godt drys baslikum. Tages af panden. Kartoflerne skæres i tern og svitses på panden i oliemargarine til de er gyldne. Cabanossi-pølserne skæres i små stykker og smides på panden sammen med auberginetern, når kartoflerne har fået farve. Æggene piskes med fløde og hytteost. Krydres med peber og Pommes Frites Salt. Æggemassen hældes over grønsager og pølser og æggekagen bager ca. 20 minutter, hvorefter man lægger en stort låg over og vender æggekagen. Bager ca. 10 minutter på den anden side. Desværre er min pande ikke så ny som den har været, så æggekagen hang fast og blev lidt laset at se på. Men den smagte godt og blev serveret med dagens salat.

onsdag den 16. november 2011

Boganmeldelse: Astrid & Veronika


Anmeldelse af Miranda Olsson: Astrid & Veronika
Bogen er udkommet på forlaget Aronson. Du kan læse mere om bogen her 

De to kvinder, Astrid og Veronika, befinder sig hvert sit sted i livet, men da de mødes opstår der langsomt et stærkt venskab imellem dem. Astrid er er en ældre sky og lidt sær kvinde der altid har boet i samme hus i landsby et sted i Dalerne i Sverige. Hvorimod den yngre Veronika har rejst verden rundt sammen med sin diplomatfar. Veronika lejer huset ved siden af Astrids og hendes plan er at skrive en roman. Men det er ikke så nemt for hende at komme i gang. En forsigtig kontakt opstår mellem de to kvinder og ganske langsomt udvikler det sig til et venskab. Efterhånden som de bliver fortrolige, fortæller de hinanden deres livshistorie, der i begges tilfælde rummer en stor sorg. Ikke mindst Astrids beretning rørte mig meget. Det er en stille og rolig historie, men også smuk og bevægende, hvor naturen og årstiderne bliver en del af beskrivelsen af de to kvinders venskab.

tirsdag den 15. november 2011

Tilbehør: Bulgur med gourmetbønner og gulerødder

Jeg modtager en kasse fra Aarstiderne hver anden uge, i øjeblikket vælger jeg som regel den der hedder KUK-kassen (Kassen uden kartofler). Og så gælder det om at få brugt de råvarer man har fået og helst det hele, så man undgår af smide mad ud. Denne gang var der bl.a. gourmetbønner og gulerødder i kassen og dem brugte jeg til en slags lun bulgursalat. Der var også et hokkaido græskar, som jeg skar ud i både og bagte i ovnen. De fik dog lidt for meget, men smagte godt. Det syntes jeg i hvert fald, men ikke Datteren. De græskar jeg ikke spiste blev derfor smidt i fryseren, så finder jeg nok noget at bruge dem til på et andet tidspunkt.


Bulgur med gourmetbønner og gulerødder
(2 personer)
1½ dl bulgur
3 dl vand – gerne med lidt bouillon i
2-3 gulerødder
gourmetbønner – jeg fik desværre ikke vejet dem - almindelige grønne bønner kan også bruges
dressing:
appelsinsaft fra 1 appelsin
1 spsk citronolie
1 spsk mandelsmør
1 tsk flydende honning
1 spsk sesamolie
salt, peber
Bulguren koges efter anvisning på pakken. Jeg brugte fuldkornsbulgur. Gourmetbønnerne skylles og skæres ud i mindre stykker. Gulerødderne skæres i små tern. Gourmetbønner og gulerødder dampes i lidt vand et par minutter. Når bulguren er færdig blandes den med grønsagerne. Alle ingredienserne til dressingen røres sammen og blandes i bulguren. En gang grofthakkede nødder drysset hen over havde lige været prikken over i’et, men det fik jeg ikke gjort.

Grønsagsbulguren blev serveret til stegt andebryst og ovnbagte græskarbåde. Ikke noget for Datteren, men jeg syntes det var lækkert.

søndag den 13. november 2011

Pirogger med kylling

I sidste uge forsøgte jeg mig med pirogger med kylling, en opskrift jeg havde set i Hahnemanns: 365 hverdagsretter. Jeg lavede dog lidt om på opskriften, bl.a. brugte jeg en dej med groft mel. Jeg var lidt bange for at de skulle blive for tørre, det har jeg prøvet med pirogger før. Men de blev faktisk sprøde og gode. De var ret store, så vi spiste kun to hver, resten kom i fryseren. Og da jeg optøede et par stykker til madpakken den anden dag, var de stadig sprøde og lækre og ikke tørre. Havde de været tørre, havde jeg nok lavet noget dyppelse, cremefraiche med krydderier og citron f.eks., som man kunne dyppe dem i.


Pirogger med kylling – min version
12 stk.
(4 personer eller 2 personer 2 dage)
Dej:
50 g gær
3 dl lunket vand
1 spsk olie
1 tsk salt
100g grahamsmel
100 g hvid hvedemel
250-300 g hvedemel
Fyld:
200 g kogt kylling
1 stor porre
1 rest broccolistok
timian
1 spsk citronolie (man kan også bruge citronsaft)
revet citronskal
200 g hytteost
et par skefulde cremefraiche
salt, peber
Rør gæren ud i vandet, tilsæt olien og grahamsmel samt hvid hvedemel, rør godt rundt. Tilsæt salt og rør hvedemelet i til der bliver en god dej. Ælt den igennem og sæt den til hævning en times tid. Den kogte kylling skæres ud i tern. Broccolistokken skæres ud i små tern og kommes i en anelse kogende vand. Porren renses og skæres i små stykker og dampes sammen med broccolien et par minutter. Grønsagerne dryppes godt af og blandes med citronolie og citronskal samt timian, salt og peber. Kyllingekødet røres i sammen med hytteost og cremefraiche. Dejen deles i 12 kugler der rulles ud til flade brød, ca. 15 cm i diameter. Fyldet fordeles på den ene halvdel af dejen, den anden halvdel lægges ind over og dejen trykkes sammen med en gaffel. Pensl med æg og bag dem i ovnen ved 200 grader i 25-30 minutter. Dagens salat blev serveret til.

onsdag den 9. november 2011

Dagens minestrone

Minestrone er en italiensk suppe med grønsager og pasta og måske også kød. Den kan laves på rigtig mange måder. Så den er god til Stop-spild-af-mad, da man kan bruge de grønsager, man lige har på lager. Dagens udgave blev bl.a. med champignon og squash samt gulerødder og løg. Desuden tilføjede jeg chorizopølse. Det er nemt at lave og laver man en stor portion, har man til to dage.

Dagens minestrone
(4 personer eller 2 personer 2 dage)
1 spsk olie
paprika
tørret chili
1 løg
250 g champignon
2 gulerødder
1,5 l bouillon
1 ds tomater
oregano
salt, peber
basilikum
1 squash
2 dl suppehorn (pasta)
100 g chorizopølse
Opvarm olien i en stor gryde. Heri svitses paprika og chili. Så tilsættes løg og champignon og det hele svitses til løgene er blevet bløde og klare. To gulerødder skæres ud i mindre tern og tilsættes. Derefter tilsættes 1,5 l bouillon, jeg brugte en blanding af grønsags- og oksebouillon. 1 dåse tomater fik en tur med stavblenderen til det fik en ensartet konsistens og blev tilsat. Suppen smages til med oregano og basilikum samt salt og peber. Så koger suppen fem minutter, hvorefter suppehornene tilsættes. Suppen koger igen fem minutter og imens skæres squash ud i mindre tern, hvorefter de tilsættes sammen med chorizo også skåret i mindre tern. Lad suppen koge op og så er den klar til servering. Som tilbehør spiste vi et stykke brød med revet ost, som lige havde været en tur i ovnen.

mandag den 7. november 2011

Novemberdag i Bramslev Bakker

Bramslev Bakker er et fantastisk fredet natursted ved Mariager Fjord. Her er stejle skrænter, spændende stier, skov, enebærkrat, enge, vandløb og ikke mindst en fantastisk udsigt ud over fjorden. Den Glade Murer og jeg har været der flere gange på forskellige årstider og i forskelligt vejr. Og der er altid dejligt. Denne gang blev det en novembertur i dis og gråvejr med en anelse sol.

Bliver man sulten eller kaffetørstig ligger der en restaurant, der bl.a. har et stort kagebord om søndagen i sommerhalvåret. Den Glade Murer og jeg plejer nu mest at holde os til vores egne madpakker og medbragte kaffe. En klapsammen rugbrødsmad eller rugfel smager allerbedst, når man sidder midt i naturen og spiser den efter en velfortjent vandretur.

Flot udsigt

Vi mødte ikke mange på turen - men dog et par fredelige køer...

...og så ham her.
Han stod pludselig på stien, hvor vi skulle gå. Behøver jeg at sige, at vi valgte at gå en anden vej.


Gyldne siv i disen. Farverne kan være utrolig flotte i det disede vejr.
 
Turen gik denne dag til Hjerritsdal vandmølle, hvor vi vendte om.
 
Spisepause med udsigt over fjorden.

søndag den 6. november 2011

Græsk valnøddebrød

Denne opskrift på valnøddebrød er en af de bedste jeg har prøvet og derfor er jeg vendt tilbage til den mange gange gennem årene. Brødet er rigtig godt til en ostemad. Opskriften har jeg klippet ud af et ugeblad for længe siden og den skulle stamme fra en lille restaurant på en græsk ø, deraf navnet.

Græsk valnøddebrød – min version
30 g gær
¼ l lunkent vand
1 tsk salt
3 spsk olivenolie
1 dl yoghurt eller A38
200 g fuldkornshvedemel
50-100 groft hakkede valnøddekerner
300-350 g hvedemel
Rør gæren ud i det lunkne vand, tilsæt salt, olivenolie og yoghurt/A38. Rør fuldkornsmelet og valnøddekerner i og ælt den derefter med så meget hvedemel, som den kan tage. Den skal være blank og smidig uden hænge i bordet eller hænderne. Lad dejen hvile lunt og tildækket ca. 1 time. Efter hævningen æltes dejen let igennem og formes til et brød. Brødet lægges på en bageplade, pensles med æg og drysses evt. med hakkede valnødder, der klappes lidt ned i dejen. Efterhæver ca. ½ time. Bages lidt under midten af ovnen ved 225 grader i 30-40 minutter.

torsdag den 3. november 2011

Æblebradepandekage med chokolade

Mit vikariat på biblioteket udløb til 1. november, så derfor havde jeg besluttet at bage en afskedskage til mine søde kollegaer ugen inden jeg skulle stoppe. Vi er en del i afdelingen, hvis alle er der, så jeg bagte en ordentlig bradepande fuld. Og de må have kunnet lide kagen, for den blev spist til sidste krumme (dog med hjælp fra andre afdelinger). Det viste sig så, at det alligevel ikke blev en afskedskage, da jeg fik tilbudt 2 måneders vikariat yderligere, rigtig dejligt – også selvom det kun er på 20 timer om ugen. Opskriften bygger på en opskrift jeg fandt på Alletiders kogebog


Æblebradepandekage med chokolade - min version
(Opskriften er til en stor bradepande)
500 g smør (helst rigtig smør)
400 g sukker
8 æg
500 g hvedemel
2 tsk bagepulver
1-2 dl mælk
200 g Marabouchokolade med Daim (eller en anden chokolade man godt kan lide)
5-8 æbler (afhængig af størrelse)
6 spsk sukker
3 tsk kanel
Sæt ovnen på 175 grader. Beklæd en stor bradepande med bagepapir. Hak chokoladen groft. Rør fedtstof og sukker hvidt og skummende, tilsæt æggene et ad gangen. Kom chokoladen i æggemassen. Vend mel med bagepulver. Bland det i dejen skiftevis med mælk og rør godt. Dejen skal føles glat og luftig. Dejen hældes i bradepanden. Æblerne skæres i både, hvorefter de vendes i en blanding af kanel og sukker. Æblebådene fordeles over kagen og trykkes let ned i dejen. Vent med at skære alle æblerne ud, til du ser, hvor mange du skal bruge for at dække hele kagen. Kagen bages omkring en time ved 175 grader.

tirsdag den 1. november 2011

På chokolademuseum

Under vores besøg i Paris var Datteren og jeg bl.a. på chokolademuseum og det var en rigtig god oplevelse, så det vil jeg gerne skrive lidt mere om her. Hvis man elsker god chokolade og samtidig synes, at det er spændende at vide noget om chokoladens og kakaoens historie og fremstilling, så kan vi varmt anbefale et besøg på ”Choko-Story”.

Kakaobønner

Museet har to etager. På 1. etage får man historien om den oprindelige brug af kakaobønnen i Sydamerika, hvor den stammer fra. Af kakaobønnerne fremstillede indianerne en drik, som kun var for guderne og andre fine folk. Det var ikke en drik der minder om den varme kakao/chokolade vi drikker i dag. Det var en stærk drik krydret med forskellige krydderier og måske endda også med blod, hvis det skulle være en ordentlig offergave til guderne. Kakaobønnerne var så værdifulde, at de blev brugt som betalingsmiddel. F.eks. kostede en slave ved godt helbred ca. 100 kakaobønner. Da de opdagelsesrejsende kom til Sydamerika i 1500-tallet var de ikke længe om at opdage den vidunderlige bønne og så tog de den selvfølgelig med tilbage til Europa.

Indianer med kakaobønner

Udstillingen på 2. etage handler om kakaobønnens – og dermed chokoladens – udbredelse i Europa. F.eks. dukkede chokoladedrikken op i Frankrig i starten af 1600-tallet. Anne af Østrig som blev gift med den franske konge Ludvig d. 13. havde en tjenestepige, hvis hovedopgave det var at tilberede en kop chokolade til dronningen om morgenen. Efterhånden spredte drikkens popularitet sig fra hoffet og videre til middelklassen. I begyndelsen af 1800-tallet fandt man på en måde hvormed man kan udskille kakaosmørret og derefter blev det muligt at lave chokolade i fast form. Og siden har chokoladefremstillingen udviklet sig yderligere, f.eks. kom de fyldte chokolader til i starten af 1900-tallet. I dag er det jo muligt at købe både billig og dyr chokolade, men har man først fået smag for den dyre og gode chokolade, så frister den billige ikke nær så meget.

Sådan laver man fyldte chokolader

Lækre smagsprøver

Ud over udstillinger var der også en demonstration, hvor en sød fransk pige fortalte lidt om de forskellige chokoladetyper og viste os, hvordan man laver fyldte chokolader. Og der var smagsprøver! Når man købte billet til museet, kunne man vælge den udvidede udgave, hvilket betød at når man havde været turen rundt, fik man udleveret en pind med chokolade (med smag efter eget valg) og et krus varm mælk og så kunne man afslutte sin chokoladetur med en dampende varm kop chokolade.

Her er hvad vi købte på museet: En t-shirt hver med "I love Chocolat", en bog om udstillingen, to plader chokolade med peber og krydderier som chili, nelliker, anisfrø, nødder, orangeblomst m.m. Den ene med spansk smag og den anden med indiansk smag. Samt en form for piskeris til at piske skum i kakaoen med.

”Choko-Story” findes ikke kun i Paris. Også Prag og Brugge har en afdeling, så hvis I kommer til en af disse byer, er der også mulighed for et besøg. Læs mere her