Flytning og gylden salat

Der har været stille på bloggen den sidste uge, da jeg netop er flyttet. Og det kræver jo sit, både med at pakke alle de mange ting ned, man altid bliver overrasket over at man faktisk ejer og at få det hele pakket ud igen og sat på sin rette (nye) plads.

I sådan en periode bliver det der med maden noget der bare skal klares så nemt så muligt. Som f.eks. dagens salat som er en dejlig gylden salat, der kan lyse op på hvilken som helst grå forårsdag.

Gylden salat

Du skal bruge følgende ingredienser til salaten:

grønkål

appelsinsaft

olivenolie

salt, peber

gule beder

appelsinbåde

fetaost

Skyl grønkålen og hak den forholdsvis fint. Pisk appelsinsaften med olivenolie, salt og peber og vend dressingen i kålen. Skræl beden og skær den i tern. Skær appelsinbåde i tern.

Anret grønkålen på en tallerken eller et fad. Kom bedetern og appelsintern over og smuldr til sidst med fetaost.