Pastagratin med krydrede pølser

Pastagratin er en favoritret i vores lille familie. Og så kan den varieres på utallige måder.

Her er en variation med cabanossipølser og spinat. Som udgangspunkt har jeg brugt en af Louisa Lorangs opskrifter fra Femina, men har dog lavet lidt ændringer. Bl.a. brugte jeg de små cabanossipølser i stedet for chorizo.

 Pastagratin med krydrede pølser – min version

(4 personer eller 2 personer 2 dage)

150 g fuldkornspasta

1 hakket løg

2 fed hakkede hvidløg

olivenolie

150 g cabanossipølser (eller en anden krydret pølse) skåret i små skiver

1 dåse tomater

4-5 soltørrede tomater skåret i små stykker

250 g frossen spinat

salt, peber

100 g revet ost

Kog pastaen i kogende letsaltet vand efter anvisningen på pakken. Tænd ovnen på 220 grader. Sauter løg og hvidløg i lidt olie i en gryde.  Lad skiverne af cabanossi sautere med. Tilsæt tomater og soltørrede tomater og lad det simre 10 minutter. Vend derefter spinaten i sovsen. Smag til med salt og peber. Pastaen vendes i sovsen og det hele fyldes i et smurt ildfast fad. Drys med revet ost og gratiner gratinen i ovnen 10-15 minutter. Serveres med dagens salat.