Reste-omelet

Let mad på en varm dag.

I dag lavede jeg omeletter med diverse rester. Det er simpelthen alle tiders med sådan en omelet. Den er nem og hurtig at lave og du kan næsten bruge alle slags rester som fyld.

 Til dagens omeletter lavede jeg først fyldet. Jeg brugte:

- en rest kogte kartofler, som blev skåret i tern og stegt på panden

- en rest kogt kylling, som blev skåret i tern og stegt sammen med kartoflerne

- begge dele blev krydret med Pommes Frites Salt.

- lidt frossen spinat fra fryseren, som blev opvarmet i en gryde og derefter blandet med kartofler og

  kylling

Omeletterne blev lavet af:

2 æg pr. stk

salt, peber,

oliemargarine

Æggemassen blev pisket sammen med salt og peber og stegt på panden.

Da omeletterne var færdigbagte, kom jeg revet ost på den ene halvdel og så fyldet oven på. Og dermed var de klar til servering.

Vupti – så har man en lækker middagsret – nemt, hurtigt og lige til.