Helt enkel hverdagsret med pasta, grønkål og ovnbagte tomater

Uhm, jeg elsker ovnbagte tomater. Især de små bliver utrolige smagfulde af sådan en tur i ovnen. Men store tomater kan nu også ovnbages og smage godt. Her er tomaterne serveret sammen med en gang pasta med grønkål. Enkel og nem hverdagsmad.

Pasta med grønkål og ovnbagte tomater

(1 person)

2 store tomater

olivenolie

balsamcio

salt, peber

Herbes de Provence

60 g pasta

100 g grønkål

parmesan

2 spsk peberflødeost

½-1 dl mælk

Start med at få tomaterne i ovnen. Skyl dem og skær dem over. Lag dem på et stykke bagepapir med snitfladen opad. Hæld lidt olivenolie og lidt balsamico over. Krydr med salt, peber og Herbes de Provence. Bag tomaterne i ovnen ved 175 grader i 30 minutter.

Kog pastaen efter anvisningen på pakken.

Hak grønkålen fint. Damp kålen i lidt vand med salt i bunden af en gryde. Tilsæt peberost og mælk og varm det hele igennem. Vend pastaen i grønkålen og server pastakålen sammen med de ovnbagte tomater og gerne masser af parmesan. Spis brød eller salat til.