Kartoffelmos med porrer, tomater og majs

Kartoffelmos er god hverdags-vintermad. Her får du en dejlig grønsagssovs til kartoffelmosen med porrer, tomater og majs på dåse. Og så en rest flødeost i for at runde sovsen lidt af. God og billig hverdagsmad.

Kartoffelmos med porrer, tomater og majs

(2 personer)

2 mindre porrer

olivenolie

salt, peber

½ dåse tomater

rosmarin

1½ dl mælk

1 dåse majs

50 g flødeost med peber og chili

kartoffelmos

Porrerne skylles, renses og snittes forholdsvis fint. Svits derefter porrerne i lidt olie en 5-10 minutter til de bliver bløde og falder lidt sammen. Krydr med salt og peber.

Kom dåsetomater og rosmarin i og lad grønsagerne koge fem minutter. Tilsæt mælk og lad dem koge yderligere fem minutter. Kom majsen i sammen med flødeost og varm det hele igennem.

Lav en god kartoffelmos og server den med grønsagerne.