Godt tilbehør: Spidskål med kikærter og løg

Dagens opskrift er rigtig god som tilbehør til noget med lam, f.eks. lammefrikadeller eller lammepølser. Man kan selvfølgelig også bruge det som tilbehør til almindelige frikadeller eller til frikadeller uden kød.

Og så kan man bruge retten som en enkel vegetarret serveret sammen med pitabrød eller naanbrød.

Spidskål med kikærter og løg

(1 person)

½ rødløg

olivenolie

2 stængler bladselleri

karry

spidskommen

chili

½-1 dl bouillon

100 g spidskål

100 g kikærter

Hak rødløget fint. Svits de hakkede løg i olie, til de bliver bløde og klare. Skær bladsellerien igennem på langs en gang og derefter i små stykker. Hak spidskålen forholdsvist fint. 

Tilsæt selleri og spidskål sammen med krydderier og ½ dl bouillon. Lad det hele småsimre 10 minutter. Tilsæt evt. mere bouillon undervejs, hvis det er ved at koge tørt.

Tilsæt kikærterne og varm det hele igennem. Serveres med yogurt eller skyr samt mangchutney.