Hvidkålsgryde med oksefars

Hvidkålsgryde med oksefars – en god hverdagsret

Og en god måde at få brugt hvidkål på. Som udgangspunkt brugte jeg en opskrift fra Aarstiderne. Det var oprindeligt en wokret med oksekød i strimler, men jeg lavede retten i en almindelig gryde og brugte oksefars i stedet. Men ellers krydrede jeg den nogenlunde på samme måde.

 Hvidkålsgryde med oksefars – min version

(2 personer)

250 g oksefars

250 g hvidkål

olie

1 rød chili

fintrevet ingefær

1-2 spsk soja

½ dl æblejuice

50 g sesamfrø

Varm lidt olie i en gryde og svits oksefarsen til den har fået farve. Snit hvidkålen fint. Tag oksefarsen op af gryden, kom lidt mere olie i og tilsæt hvidkålen og lad den svitse, til kålen har fået farve. Tilsæt finthakket chili og fintrevet ingefær. Vend oksefarsen i kålen sammen med soja, æblejuice og sesamfrø (gem lidt sesamfrø til at drysse på som pynt til sidst)og varm det hele igennem. Serveres med dagens salat.