Lækker melfri tærte med rodselleri

Hele to rodselleri…

… var der i min sidste kasse fra Aarstiderne. Lidt vel meget, når man kun er en person i husholdningen. Heldigvis er selleri rimelig langtidsholdbar, så der er en vis chance for at få dem brugt inden de bliver for gamle.

Hos Madmor.dk havde jeg set en selleritærte, som jeg kunne tænke mig at prøve af. En af dem uden dejbund. Jeg fulgte opskriften nogenlunde, dog skiftede jeg den røgede mørbrad ud med en gang skiveskåret kalkunbryst (pålæg) som jeg havde liggende. Og så brugte jeg 1 dl skyr og 1 dl hytteost i stedet for 200 g kvark.

Tærte med rodselleri

(4 personer)

olivenolie

250 g selleri

½ rødløg

1 spsk rød balsamico

90 g kalkunbryst

3 stk. æg

1 dl skyr

1 dl hytteost

50 g revet ost

1 bdt hakket persille

salt, peber

Skræl og riv sellerien groft. Pil rødløget og hak det fint. Svist selleri og rødløg i olie og tilsæt balsamicoen. Smør en tærteform og fordel grønsagerne heri. Skær kalkunbrystet ud i strimler og læg dem oven på grønsagerne. Pisk æg med krydderier samt skyr og hytteost. Rør den hakkede persille i og fordel æggemassen ud over tærten. Kom revet ost på og bag tærten i ovnen ved 190 grader i 40 minutter.